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19 Giugno 2017CONDIVIDI IL PIACERE DI UNA PIZZA
"È un piacere condividere la pizza quando ogni fetta racchiude in sé tutti gli ingredienti ed i sapori che la contraddistinguono.
Ivan Gorlani
Q
uando parliamo di pizza gourmet intendiamo una pizza preparata in modo differente: l’impasto e la sua lavorazione, i condimenti, il metodo di cottura e la presentazione, sono tutti particolari che rendono le nostre pizze originali e gustose.
Le pizze sono pensate per essere condivise e vengono servite già tagliate. In ogni fetta potete trovare tutti gli ingredienti ed i sapori che le contraddistinguono, assaporando una sintesi dell’intera pizza e del suo gusto ricercato.
Serviamo le pizze una alla volta, creando un percorso di sapori da apprezzare insieme, senza che i
gusti si sovrastino.
LA NOSTRA PERSONALE VISIONE
L’ unico modo per comprendere fino infondo la nostra visione di pizza gourmet è abbandonarsi al piacere dell’assaggio di una fetta, poi di un’altra e poi di un’altra ancora. Alla fine, quando vi sentirete completamente soddisfatti, appagati ma non appesantiti, capirete perché crediamo così tanto nel nostro modo di creare la pizza.
LEGGEREZZA E DIGERIBILITÀ
I nostri impasti sono soffici e croccanti e la loro preparazione è il risultato di una lunga ricerca svolta dallo chef Ivan Gorlani, che è stato capace di selezionare materie prime particolari ed un metodo di lavorazione unico. Il risultato è un impasto gustoso, ad alta digeribilità e a basso impatto glicemico.IMPASTO NUVOLA
L’ impasto Nuvola è il più originale che potete gustare da ERA pizza. Si chiama Nuvola proprio perché è così soffice che ricorda la consistenza impalpabile delle nubi. Alto, morbido e croccante, questo impasto, abbinato a ingredienti squisiti, esprime tutta la leggerezza delle nostre preparazioni.
