Da fabbrica di cappelli a raffinata pizzeria gourmet
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RECENSIONE ITALIAN GUSTEAU
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I
deata da Ivan Gorlani, chef di Era Pizza, Rosso Monza è nata per celebrare il Gran Premio, grazie a un’estrazione di Riesling ha l’effetto «benzina».
L’impasto è il leggerissimo e avveniristico «nuvola», che pone Era Pizza all’avanguardia nella ricerca per la preparazione di pizze gourmet.
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Pubblicato su: De Gustare
Data: 1 settembre 2017
A cura di: Daniele Colombo
