A Monza apre il locale dello chef Ivan Gorlani: nella città di Teodolinda arriva la pizza viola
23 Giugno 2017
Pane, pizza e impasti all’avanguardia a Monza. Il Forno Del Mastro ed Era Pizza
14 Luglio 2017STENDHAL E LA BRIANZA
" Sono affascinato dai sapori antichi ormai perduti e mi appassiona l’idea di ricreare pietanze descritte oltre due secoli fa.
Ivan Gorlani
Stendhal è stato un grande amante del vivere, delle belle donne e del buon cibo. La Brianza è stata la casa elettiva del famoso scrittore francese, perché in questi luoghi ha potuto soddisfare le sue passioni più grandi.
SAPORI ANTICHI
L’ amore per il buon cibo di Stendhal si riflette nei suoi scritti, in cui è possibile trovare accurate descrizioni di pietanze della sua epoca. A partire da queste informazioni, reperite nelle opere di Stendhal e nel dizionario Cherubini, Ivan Gorlani si è ispirato per rinnovare alcune ricette brianzole del passato, riscoprendo sapori antichi ed esaltando i prodotti del territorio.STENDHAL
Sotto questo pseudonimo, non si sa bene per quale ragione adottato, è universalmente noto lo scrittore francese Henri Beyle, nato a Grenoble il 23 gennaio 1783, morto a Parigi il 23 marzo 1842. Nel 1800 egli raggiunse l’esercito di Napoleone nell'Italia settentrionale: aveva diciassette anni e rimase folgorato dalla bellezza dei grandi laghi lombardi e dalla vivacità della vita culturale milanese.
